Novas embalagens exclusivas

XVI Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea

A Empada Caipira forneceu seus produtos para o XVI Congresso da SBTMO (Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea), realizado entre os dias 02 e 05 de Agosto de 2012 em Ribeirão Preto, no Hotel JP. As empadas doces e salgadas fizeram sucesso durante os coffee breaks diários. Obrigado a ABHH (Associação Brasileira de Hematologia, Hemoterapia e Terapia Celular). 

Confiram fotos pela nossa página no Facebook:  http://www.facebook.com/caipiraempada

Até a próxima! 

Jovem Pan Moto Festival - Estádio do Comercial Futebol Clube

Entre os dias 22 e 24 de Junho de 2012, a Empada Caipira esteve presente no evento organizado pela Rádio Jovem Pan. O evento contou com diversos Motoclubes de Ribeirão Preto e outras regiões do Brasil, shows para todos os gostos, apresentações, espaço para crianças, sorteio de brindes e motocicletas, boa comida e gente bacana. A Empada Caipira agradece toda a organização do evento pela oportunidade  e confiança. E até o próximo ano!

Show man em duas rodas Jorge Negretti

 

Barraca da Empada Caipira no Moto Festival

 

Praça de Alimentação 

 

Céu aberto para um dia de diversão no Moto Festival da Jovem Pan

 

Palco Principal - Muitas bandas durante os 3 dias do evento

 

Ao fundo parte das arquibancadas do Estádio 

 

Empada Caipira 

 

Jovem Pan Motorcycles

SÁBADO NA EMPADA CAIPIRA

Sábado é dia de Empada Caipira a preços pequeníssimos! Todas as Empadas comuns por apenas 2, isso mesmo, 2 reais. Você não está enlouquecendo, eu não digitei o número errado, o mundo não está acabando, um hacker não invadiu nosso sistema ou coisas semelhantes. É isso mesmo moçada. Empadas Caipiras por apenas R$2,00 reais. Não percam! Venham conhecer nossa loja ou façam sua encomenda pelo Telefone Caipira: (16) 3632 4904.   

Frango, frango com catupiry, frango com cheddar, frango com palmito, frango com queijo, frango com bacon, lombo, lombo com palmito, italiana, bolonhesa, carne com pimenta, carne seca, carne seca com abóbora.....

Calabresa, calabresa com catupiry, camarão, camarão com catupiry, bacalhau, brócolis com alho, bacon e catupiry, palmito, palmito com catupiry, escarola com provolone, 4 queijos, 5 queijos, milho com catupiry....

Ricota com azeitonas pretas, tomate seco, queijo, queijo com cebola, chocolate, chocolate com coco, chocolate com banana, banana com canela, limão, doce de leite, goiabada com queijo, coco, nutella e maracujá.

EMPADAS DOCES

Breve História da Empada

Conta-se que um talentoso e criativo padeiro de uma pequena cidade ao sul da França resolveu experimentar uma combinação de farinha de trigo e manteiga, sem fermento. O resultado da mistura foi um tipo de “farofa”, ou seja, uma massa que não tinha "liga". Como ele não conseguia dar um formato à massa, uma vez que se desmanchava ao ser manuseada, resolveu utilizar uma pequena forma de bolo que havia em sua padaria. Com as pontas dos dedos modelou uma fina camada daquela farofa no fundo e nas laterais da forma e colocou um recheio de frango, cuja receita aprendera com sua avó. 

Quando a primeira fornada ficou pronta ele percebeu que a massa ficou ótima, mas o recheio estava muito ressecado. Resolveu então colocar uma tampa feita com a mesma massa. O resultado foi surpreendente, pois o quitute ficou delicioso e todos que experimentaram ficaram maravilhados com a maciez e o sabor da massa, levemente amanteigada e que se desmanchava na boca. Isso sem falar na gostosura que era o recheio de frango da vovó, é claro. 

A notícia se espalhou pela cidade e todos queriam saborear a tal “tortinha” de massa quebradiça e recheio de frango. O sucesso era tanto que ele não dava conta de atender aos pedidos, uma vez que era muito trabalhoso e demorado produzi-las, pois eram moldadas à mão, uma-a-uma, em um processo artesanal. 

Um padeiro de uma cidade vizinha vendo o potencial do novo produto resolveu entrar no mercado, mas ao se dar conta do trabalho e tempo de preparo que a tal massa quebradiça exigia, teve a ideia de usar uma adaptação da tradicional receita de massa de pão, pois devido a sua elasticidade podia-se abri-la com um rolo e coloca-la sobre várias forminhas ao mesmo tempo. Dessa forma, a produtividade aumentava significativamente e o produto ficava com o mesmo formato das tortinhas do seu concorrente, dando a impressão que se tratava do mesmo produto. Mas por conta desse ganho de produtividade se perderam as características da receita original: massa sequinha, fininha, macia, com leve sabor amanteigado e que desmanchava na boca. 

A massa original recebeu o nome de Paté Brisée (pronuncia-se patê brizê), que em francês significa massa quebradiça e a "tortinha" foi chamada de empada, que é uma redução da palavra empanada, do latim Panis, que significa pão. No Brasil, a Paté Brisée recebeu o estranho e inadequado apelido de "massa podre", ficando conhecida e popularizada como empada de massa podre. 

Os recheios mais tradicionais são os de frango, palmito e camarão, mas já se pode encontrar empadas de queijo, carne, calabresa e tantos outros. As mais recentes novidades são as empadas com massa brisée integral e as empadas com recheios doces. As receitas originais são guardadas como segredos de família, e transmitidas de geração em geração. Hoje se pode afirmar que são pouquíssimas as pessoas e empresas que ainda fazem empadas com a legítima e deliciosa Paté Brisée. A Empada no Prato é uma delas.

Jovem Pan Motorcycles - 22 à 24 de Junho

Ae galera! A Empada Caipira estará presente no "Jovem Pan Motorcycles". O evento será realizado no estádio do Comercial Futebol Clube, de 22 à 24 de Junho em Ribeirão Preto-SP. Contará com área de camping, exposições, espaço kids, praça de alimentação, muitos shows de rock and roll e motociclistas e motoclubes de todo o Brasil......!! E claro, muita Empada caipira. Anotem na agenda e não deixem de participar. 

Empadas doces

Promoção

Boa tarde pessoas, 
nesta quinta 2 sabores com preços especias na Empada Caipira:  

- Frango com Bacon 


- Queijo  


Liguem e façam seus pedidos ou venham conferir. 


Até mais.....

Promoção Empada Caipira

Boa tarde pessoas, 


a partir desta semana a Empada Caipira promove uma incrível promoção. De segunda-feira à sábado teremos sempre sabores com preços especiais. Confiram: 

Segunda-feira: Empadas de Palmito e Bolonhesa 

Terça-feira: Empadas de Frango com palmito e Italiana 


Quarta-feira: Empadas de Frango com catupiry e Calabresa 


Quinta-feira: Empadas de Frango com Bacon e Queijo 


Sexta-feira: Empada de Frango  


Sábado: Todas as Empadas comuns 

  


Venham provar, até mais.........

Bom dia...! 

Confiram nosso cardápio

Bom dia amigos!
A partir desta semana é possível encontrar o sabor das Empadas Caipiras em três Hospitais de Ribeirão Preto.

- Hospital São Lucas

- Hospital Beneficência Portuguesa

- Hospital Ribeirânia


Abraço caipira.....

Primeira postagem do blog caipira

Bom dia Ribeirão Preto e região! A Empada Caipira acaba de chegar em nossa cidade. Venha conferir diversos sabores de empadas doces e salgadas, além de deliciosas pizzas e saladas montadas segundo o seu desejo.  


O BLOG 


Este espaço está sendo inaugurado com o intuito de reunir pessoas, divulgar textos, histórias, vídeos, música, tudo isso com o acompanhamento das empadas caipiras. Confiram promoções, mensagens e deixem suas sugestões e opiniões.............. 


Abraço caipira......